Hai mai sentito parlare di rischi alimentari? Quanto ne sai, ad esempio, delle tecnologie utilizzate per conservare più a lungo gli alimenti e delle tecnologie utilizzate per diminuire la carica baterica?
Sulla percezione del rischio e sulla conoscenza dei
prodotti agro-alimentari trattati con radiazioni ionizzanti al fine di
migliorarne la shelf-life, cioè il periodo di tempo entro cui l’alimento mantiene le sue qualità organolettiche e di sicurezza, il Dipartimento Scienze
Agrarie, Alimentari e Forestali dell’Università degli Studi di Palermo ha
avviato una ricerca.
L’obiettivo è quello di acquisire maggiori informazioni sulla percezione dei prodotti trattati con
radiazioni ionizzanti (e non solo) al fine di promuovere una corretta informazione dei
consumatori.
Il Dipartimento ha predisposto un questionario incentrato
sulla percezione dei rischi alimentari e sulla sicurezza alimentare.
Il tuo contributo è importante, in quanto i temi trattati sono strettamente legati alla nostra salute e alla nostra sicurezza .
Per compilare il questionario, vai al seguente link:
