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Insalata: come consumarla correttamente………………………………
Il condimento ideale per una base verde di lattuga o
rucola richiede salse delicate, come la vinaigrette oppure l’olio extravergine
d’oliva con aceto balsamico. Via libera poi all’aggiunta di proteine magre (carne
grigliata o pesce), o di una piccola porzione di formaggio grattugiato, noci,
semi di lino e pezzi di frutta fresca. Da evitare l’uso di frutta disidratata.
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