Si fa presto a dire “olioâ€. Parlare dell’ulivo e del suo frutto vuol dire raccontare una storia, che ha radici antichissime e moderne allo stesso tempo. È parlare della storia del nostro Paese e del nostro territorio declinata nelle sue diverse sfumature.
In questo periodo particolarmente difficile per questo prodotto, tra Xylella, scarsa produzione e scoperta quasi quotidiana di frodi attorno all’olio di oliva, si inserisce la firma del Protocollo d’intesa tra Adiconsum e l’Associazione Ulivolio.
Tutelare l’olio vuol dire tutelare i consumatori – dichiara Pietro Giordano, Presidente nazionale di Adiconsum – Per battere le frodi l’unica arma è l’unione con le forze “buone di questo Paeseâ€. Questo protocollo rappresenta per noi un altro tassello di un percorso più ampio che è quello della promozione della sostenibilità a tutti i livelli: economica, ambientale e sociale. Per questo è indispensabile confrontarsi e dialogare con tutte quelle aziende che hanno a cuore il consumatore.
Partendo dalle criticità presenti nel settore, il protocollo sottoscritto tra Adiconsum e Ulivolio si prefigge i seguenti obiettivi:
· migliorare la tracciabilità e la sicurezza degli acquisti
· aumentare la consapevolezza dei consumatori e la valorizzazione delle aziende che si certificano/autocertificano, favorendo la trasparenza e la tracciabilità della filiera di produzione
· individuare nuove modalità di gestione dei rapporti tra consumatore ed aziende per rafforzare e consolidare il ruolo dei consumatori, quali soggetti attivi nella scelta e nella valutazione
· operare per valorizzare il Made e Safe in†dei prodotti delle eccellenze locali e la ripresa dei consumi dei prodotti italiani.
Per il raggiungimento di tali obiettivi, Adiconsum e Ulivolio costituiranno un Ente paritetico per: l’aggiornamento professionale; la collaborazione con organismi di certificazione; la gestione dei reclami ed eventuale ricorso alla conciliazione in caso di contenzioso tra consumatore e azienda olearia; l’adozione del Codice etico e del Codice di attenzione al consumatore; il contrasto alle pratiche commerciali scorrette.
Adiconsum e Ulivolio daranno anche vita ad una White list, di cui potranno far parte, in una logica di premialità, quelle aziende che operano per la trasparenza, la tracciabilità e la certificazione dell’intera filiera e dei prodotti agroalimentari. Alla White list sarà associato un sistema di “Rating dal basso†per permettere ai consumatori di esprimere le proprie opinioni, segnalando eventuali discrepanze con quanto certificato/autocertificato.
