Sai come conservare la frutta e la verdura che
porti a casa? Hai dei dubbi se conservarle in frigorifero o lasciarle nella
dispensa? È un dubbio piuttosto ragionevole, poiché secondo il tipo di frutta o
verdura ci sono diversi metodi di conservazione.
Prima
della consumazione
Poiché la frutta e la verdura sono alimenti molto
nutritivi, non sono esenti dal contenere batteri o residui di trattamenti
chimici sulle loro superfici, pertanto consigliamo di procedere nel seguente modo
prima di mangiare:
·
lavare frutta
e verdura quando una delle due è pronta per l’uso, non prima, rimuovendo tutte
le aree danneggiate;
·
lavare frutta
e verdura sotto l’acqua corrente, non lasciare in ammollo, per evitare un
maggiore rischio di contaminazione;
·
strofinare la
buccia per rimuovere una maggiore quantità di sporco e altri potenziali
contaminanti, sempre e quando la superficie della frutta o verdura lo permetta.
Frigorifero o dispensa?
Da conservare in frigorifero
·
Se puoi, separa sempre la frutta dalla verdura!
Alcuni tipi di frutta
possono rimanere per qualche giorno a temperatura ambiente fino alla
maturazione, e dopo la conservazione deve avvenire nel frigorifero per evitare
la perdita di proprietà nutritive, sapori o aromi.
Da conservare nella dispensa
·
Aglio, cipolle, patate: conservare in una zona ben ventilata della
dispensa;
·
Anguria: può
perdere sapore e il colore rosso se conservato per più di tre giorni nel
frigorifero.
