Andranno ad aggiungersi agli oltre 1.390 prodotti protetti, le due nuove
Indicazioni Geografiche Protette (IGP), approvate dalla Commissione europea e
riguardanti due prodotti italiani.
Si tratta dell’olio extra vergine denominato “Marche” e della carne
bovina, denominata “Vitelloni piemontesi della coscia”.
L’olio Evo Marche è caratterizzato da un colore giallo-verde e da
un’intensità media di fruttato che è amaro e piccante, elementi distintivi di
un olio di qualità. L’olio “Marche” è prodotto appunto nella regione Marche ed
è un olio rinomato fin dall’antichità. Nel 1300 veniva venduto ai commercianti
fiorentini e fu esportato nelle altre regioni italiane fino al 1600.
La carne bovina “vitelloni piemontesi della coscia” proviene da bovini
allevati in Piemonte e Liguria. Si contraddistingue per il basso tenore di
lipidi e l’alto tenore delle proteine.
