454 i controlli
effettuati, nessuna presenza di fenilbutazone, ma di carne di cavallo non
dichiarata. Ecco i nomi delle aziende e dei prodotti
Si è conclusa l’attività di analisi
condotta dai NAS (Nuclei antisofisticazione dei Carabinieri) e del Servizio
sanitario nazionale (Ssn) per conto del Ministero
della Salute a
seguito dello scandalo della carne di cavallo non dichiarata in etichetta, ma
rinvenuta in prodotti a base di carne bovina in Europa.
L’attività investigativa si è mossa
su due fronti: la ricerca della presenza di carne equina in misura superiore
all’1%, valore di riferimento per far scattare l’indicazione obbligatoria in
etichetta e la ricerca della presenza di fenilbutazone (farmaco
anti-infiammatorio non steroideo utilizzato nei cavalli come analgesico e
antipiretico).
Nel programma originario, che aveva
assegnato all’Italia, un numero di campioni pari a 200, ’Italia aveva comunque effettuato 361
controlli a campione, riscontrando 14 positività alla carne equina (3,87 per
cento). A fronte di tali risultati, il Ministero della Salute italiano predisponeva
ulteriori controlli su altri 93 campioni, sui quali si rinvenivano 19 positività (pari al 20,43 per
cento).
Ricerca
di carne di cavallo superiore all’1%
Campioni esaminati: 454
Risultati: 93 campioni risultati positivi
Campioni di muscolo bovino: 323
Campioni di sangue: 51
Risultati: nessuna presenza di
fenilbutazone
Ecco le aziende in cui sono stati
rinvenuti casi di positività:
·
PRIMIA (lasagne alla bolognese surgelate)
·
MIGROSS (lasagne emiliane EUROCHEF)
·
LA MARCHESINA (pasta fresca ripiena-piemontesino
al vitello)
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D.I.A (macinato di bovino)
·
CAMER (arrosto cotto, brasato speciale)
·
FINI (ravioli piemontesi al brasato BON CHOIX)
·
NUOVA TORTUOVO (tortellini di carne freschi,
tortellini al prosciutto, ravioli mignon, tortellini alla carne LA SPIGA DEI
BUONI SAPORI)
·
DELIZIE (tortellini di carne sfoglia sottile)
·
DI MEGLIO (preparato di carne bovino adulto
congelato)
·
LA CUCINA DI BOLOGNA (tagliatelle alla bolognese,
Lasagna alla bolognese,gobetti alla bolognese, maccheroncini alla bolognese)
·
PASTA JULIA (cannelloni ripieni alla carne –
delizie di pasta)
·
BONTÀ AL FORNO (cannelloni freschi)
·
CASTELLI SAS PRODOTTO DA DAL (Tortellini a la
viandé)
·
GELA SRL (Olive all’ascolana)
·
STAR (Ragù Star carne classico, Ragù Star fatti
così bolognese, Gran Ragù Star con verdure)
·
SOCOPA VIANDES CHERRÉ (Polpette PrimBeef
surgelati).
